Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’attaquant à un monument ô combien fantasmé : l’escapade à la campagne. Le groupe ne fait jamais les choses à moitié, aussi c’est en investissant un monument historique qu’il donne corps à son ambition hôtelière : l’Abbaye des Vaux-de-Cernay.
Comme un immense terrain de jeu au cœur d’une nature préservée, l’Abbaye des Vaux de Cernay promet de faire de chaque instant un rêve éveillé. Avec son service attentionné au plus haut degré, l’intimité enveloppante de ses chambres, la générosité de ses espaces communs aussi grandioses que familiers et l’infinie palette de ses activités, le domaine nous transporte dans cette incroyable maison de famille à 45 minutes de Paris.
Sous la baguette talentueuse de Cordélia de Castellane qui a imaginé chaque décor dans le moindre détail, dessiné chaque motif, pensé chaque chambre de manière singulière en s’inspirant de l’histoire des lieux, le domaine prend à rebours les codes classiques de l’hôtellerie et tisse des liens plus profonds avec ses hôtes.
Au fil des 4 saisons, au coin du feu ou au bord du lac, entre ressourcement, nourritures terrestres et moments d’exception, chacun écrit sa propre expérience à l’Abbaye des Vaux de Cernay.
L’Abbaye des Vaux de Cernay est ouverte au public extérieur pour certaines activités et pour les restaurants.
Les murs ornés de tissus originaux, les meubles chinés ou dessinés sur mesure, l’accumulation de bibelots choisis avec soin : chaque chambre est absolument unique et possède ce charme singulier des maisons de campagne, propre à rendre indéfectiblement fidèle à « sa » chambre, ou au contraire à donner l’irrésistible envie d’en découvrir une nouvelle à chaque séjour.
L’Abbaye propose trois catégories de chambre, deux types de suites et cinq suites signatures.
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Pas moins de 4 lieux de restauration et 2 bars vous accueillent sur l’ensemble du domaine.
– Les chasses : s’ancienne salle de chasse de la famille Rothschild devient la plus élégante des tables du Domaine (ouvert à la clientèle extérieure du mardi au jeudi – sur réservation également uniquement).
– Le réfectoire des moines : il y a incontestablement un parfum de Poudlard dans cet incroyable réfectoire aux voutes constellées de bougies. (brunchs ouverts à la clientèle extérieure sur réservation uniquement incluant l’accès aux activités du domaine.)
– L’auberge : une table de campagne comme on les imagine, généreuse et savoureuse, invitant à la détente et au partage. (ouvert à la clientèle extérieure uniquement du dimanche soir au lundi soir – sur réservation également uniquement).
– La Trattoria (ouverture prochaine)
– Le James’ bar et le Betty’s bar
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Toute l’année, au fil des saisons, l’hôtel propose en plus de ses nombreuses activités permanentes, un calendrier complet de loisirs exclusifs et inédits à réserver pour agrémenter son séjour.
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Niché au cœur du haras, le Spa réinvente à sa manière l’expérience du bien-être. Passée la porte du lieu, on est transporté dans un univers doux et feutré aux accents végétaux. Enveloppé par la signature olfactive fleurie-verte du Spa, on découvre une offre de soins d’exception pour le corps et le visage.
Ouvert à la clientèle extérieure uniquement en semaine. En week-end, seuls les clients séjournant à l’Abbaye ont accès au spa.
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L’Abbaye des Vaux-de-Cernay, c’est aussi le terrain de jeu des plus beaux événements ! Lancements de produits, événements privés, défilés, séminaires… L’Abbaye ouvre ses portes le temps d’une parenthèse enchantée, pour recevoir, célébrer, partager, se rencontrer et créer des instants mémorables.
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