La Grange des 3 Shanti est un jardin-maraîcher régénératif et bio-intensif de 500 m2 situé à Sonchamp, aux portes de Paris, en forêt de Rambouillet dans le parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse.
De mars à décembre, la microferme voit grandir des verdures, microverdures, herbes et fleurs comestibles, et champignons.
Le SPIN farming (S-mall P-lot IN-tensive) est leur modèle de base : une petite surface cultivée, à proximité d'une ville, une production à cycles rapides, une grande adaptabilité, une optimisation de la maintenance, un faible endettement, écologiquement vertueux et entrepreneurial. Au final, faire plus avec moins et voir grand en étant petit !
Une pratique agricole très peu connue en Europe qu'ils sont fiers d'incarner à la manière de pionniers.
Artisans de la terre porteurs d'un regard nouveau, ils soignent leur sol en conscience, avec passion et à la main et ils vous proposent des produits de grande qualité. Leurs méthodes sont agroécologiques (sans labour ni produits phytosanitaires chimiques), dans le respect de la vie du sol et des cycles lunaires.
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